Noble 2021
3200 Ft – 4200 Ft
Tokaji késői szüret, furmint 2021
Maradék cukortartalom: 146,5 g/l
Sav tartalom: 8,16 g/l
Cukormentes extrákat:37,3 g/l
Kiszerelés:
500 ml 4200 Ft
375 ml 3200 Ft
Ha valami finomságra vágysz, ez a Te borod!
Kis kiszerelésben ideális egy kettesben töltött meghitt vacsorához, nagyobb kiszerelésben különleges ajándék lehet.
Gazdag mézes- barackos aromák gazdagítják, a lendületes savak miatt harmonikus édes bor született egy kiváló évjáratból.
A Tokaji borvidék egy csoda! A világon egyedülálló folyamat zajlik le a szőlőszemek aszúsodásával.
A borvidék egyedi adottságainak és a Botrytis cinerea gomba tevékenységének köszönhetően a már kellő cukorfokkal rendelkező bogyók a napos szeptemberi, októberi ősszel nemes rothadáson esnek át.
Angolul ezt egy szép kifejezéssel illetik: ‘Noble Rot ‘.
A bogyók természetes módon vizet veszítenek, koncentrálódik a beltartalmuk és egyedi ízzel gazdagodnak a botritisz által.
A kellően gombával átszőtt, megfelelő szárazanyag tartalmú bogyókat szemenként, kézzel szedjük, ebből készül az Aszú.
A részben aszúsodott fürtökből készül a Szamorodni.
Nem minden évben illetve nem minden dűlőben egyforma az aszúsodás mértéke és minősége. Vannak évek amikor inkább a töppedés (későbbi szüreti időpontban fizikai vízvesztés) valósul meg.