Jégcsepp 2018

Maradék cukortartalom: 168 g/l

Ennek a különleges bornak az alapanyaga Szt. András napjának fagyos reggelén az abaújszántói Kassaváros dűlőből került a présbe, amikor a hőmérő -10, a mustfokoló pedig 31 fokot mutatott.

Kategória:

Leírás

Jégbor?- kérdezhetnék. Az évjárat adta, hosszan vártuk az aszúsodásra, hiába. Kísérleteztünk, célunk egy mézes, virágos kései Hárslevelű bor volt. Aztán jött egy kemény fagy, András napján.

Tetszik vagy sem, ez jégbor, akkor is, ha Tokaji. Éltünk az évjárat adta lehetőséggel, a mi életünkben talán nem is lesz több ilyen alkalom. Ezért érdemes eltenni 1-1 palackkal ebből az évjáratból, de kóstolni sem utolsó élmény.

Sok-sok tiszta gyümölcs és törökméz brutális édességgel, ausbruch-os szerkezet. Botritisztől mentes
tisztaság jellemzi, ízben őszibarack, alma,körte ismerhető fel.